黄昏将近，09玫瑰园豪宅里，和叔以及一名佣人来到了厨房，偌大的厨房此刻正忙碌一片，但忙而不乱。
一名大厨、两名主厨和五名二厨，切菜、洗菜、炒菜各司其职。
和叔看了看腕表时间，立刻把正在指挥带动整个厨房正常运转的大厨叫来。
“和叔，您有什么吩咐？”对方过来便笑道，庄园里的所有人都把大管家张和正亲切的称为和叔，不仅仅因为他是能力出众的大管家，也是所有人的年龄中最大的老先生，不过和叔看上去也才五十岁出头的样子，甚至要更年期些。
除了他的妻子凯琳·梅，庄园里的人都叫他和叔，现在就连庄园宅子的家主、女主，也就叶华他们也都这么叫他。
和叔看了下清单名录，思量片刻便对身边的佣人吩咐道：“今天的晚餐我的要求是，如若这盘菜或那盘几乎没有被动过，那么未来三周它都不要再出现在餐桌上；如果这盘菜被吃了五分之二，那就以两周一次的频率出现；如果被吃了二分之一，那就以一周一次的频率出现。”
“明白了和叔。”
和叔再看向大厨而补充道：“别忘了家主和女主人的年轻，针对性调整营养菜谱。”
“明白！”大厨也点头应道。
和叔满意地转身离开厨房，刚走几步路又回头朝着大厨轻抬手指了指腕表，示意其注意时间。
独自来到客厅，和叔环顾一周未曾看到叶华的身影。
这时，一名正在客厅清扫地面的菲裔女仆佣进入和叔的视线里，顺道一问：“里维拉，家主去哪儿？”
“家主接了个电话就出去了，好像是去接女主人。”里维拉如实说道，虽然是菲裔人士，却能说一口较为流利的汉语，年龄大约27岁左右，身材面貌都还不错。
09玫瑰园里目前的12名女佣中，就有两位比里维拉年轻更美的单身美女佣人，颜值可以说稍弱于乔薇一点点，不过身材还是有点差距，气质就不用说了毕竟是家政服务人员，但也是难得的精致的美女。
而和叔在看到叶华这么年轻，又有乔薇，为了避免一些不必要的麻烦，那俩美女就被和叔给直接解雇了，反正家主也没看到她们。
如果在今后叶华想要年轻养眼的美女佣人做家政，到时候在按意思去聘请就是了。
和叔的洞悉力，以及在妥善处理家庭成员之间的关系上，都突出两个词：资深、专业。
说起女佣，在全世界范围内最有名也是最有口碑的就属菲裔女佣了，如今还在玫瑰园的10位女佣，有7名是来自菲裔女佣，另外3名则是来自欧洲。
“接女主人？”和叔眉头一跳微愣，这个信息对他来说无比重要，几乎没多犹豫便转身便走向餐厅，此时有三名女佣人和两名男佣人正在专心致志的布置餐桌。
“凯文，立刻重新布置。”和叔到来便如是吩咐。
“重新布置？”凯文愕然，他是一个175cm高的白人男子，是个意呆利人，和叔这么一说，在场的五个人都略显不知所措，凯文仔细回想哪里出错了，实在想不到：“和叔，有什么地方出错了？”
“现在的布置没有任何问题，问题在于是二人对坐的布局，而第二位女主人就要来了。”和叔沉声说道，众人再次发愣，会迎来两位女主是他们没有料到的，不过现在不是去八卦的时候，多了一位女主人，现在的布置肯定不能用了。
“尽快妥善处理，我不希望第一天就出现如此不可饶恕的失职行为。”和叔告诫众人，这不仅仅是失职的问题，更是对这份极致精益求精的职业的打脸，作为首席管家，和叔是绝对不会容许这种低级错误的发生。
交代了几句便走向厨房而去。
餐厅的五个佣人仓促的忙碌起来，撤掉了所有原来的布局，甚至把方形修长型的长桌给撤掉，换上了一张相对较宽的，确切的来说是长宽正好在黄金比例的餐桌，座椅由之前的两张新增了一张，其中一张家主专用的座椅拜访在了正位，另外两张座椅则分别在餐桌左右两侧。
五名佣人此刻紧张而有序，慌忙而不乱的布置，无不散发着极致苛刻的准备工作，餐具摆放的位置，桌椅之间的距离，精确到需要用尺子量好尺寸，严格控制误差，就算主人不在意也必须要做道极致，否则和普通的家政保姆有什么区别？
不同情况下连餐巾尺寸也大有分别，午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，鸡尾酒会6-9英寸。
和叔去了一趟厨房又来到了餐厅亲自指挥。
今晚的晚宴准备的是“烛光晚餐”，对蜡烛的长短，鲜花的多少，灯光的明暗，蜡烛鲜花的色泽，都要经过和叔的“严格”检查。
另外不仅仅是有烛光那么简单，蜡烛的长短要根据桌椅的高矮更换，让烛光的位置恰巧位于主人或客人眼睛上方，这样夜宴中烛光看起来才是最漂亮的。
值得一提的是在贵族豪门中的管家，最卓越的口碑和成功在于深得主人信任与倚重，和叔作为资深级首席管家，但他这一生中只受雇于两个雇主，虽然合约期只有三年，他的第一任雇主一直在续约直到他先一步去世。
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